Salsa tonno e fagiolini

Ingredienti insoliti per una salsa "a sorpresa" con cui condire la pasta.

Tempo di preparazione
45 minuti

Difficoltà

Facilissima

Ingredienti
200 gr di tonno sott'olio
200 gr di fagiolini già puliti
10 cl di latte (un bicchiere)
1/2 cipolla

Preparazione
Fare stracuocere i fagiolini a vapore, fino a che quasi si disfano. Metterli nel frullatore insieme al tonno e al latte. Frullarli a lungo fino ad ottenere una crema omogenea.
Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire in qualche cucchiaio d'olio.
Aggiungere il frullato e portare a bollore, quindi abbassare e cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso per ridurre.
Regolare di sale poco prima della fine della cottura.

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