Besciamella

Classica salsa di base per condimenti e gratinature al forno

Tempo di preparazione
10 minuti

Difficoltà

Facile

Ingredienti
60 gr di Farina 00
50 gr di Burro
400 ml di Latte
sale e noce moscata, q.b.

Preparazione
Fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco dolce.
Sempre mantenendolo su fuoco, setacciateci dentro la farina mescolando con una frusta.
Mescolate sempre e lasciate abbrustolire un minuto circa.
Aggiungete il latte a poco a poco, sempre mescolando con la frusta per non formare grumi. Aggiungete anche il sale.
Alzate la fiamma e portate a bollore, cuocendo il tutto per circa 15'.
Pochi minuti prima di spegnere, aggiungere una spruzzata di noce moscata.
Potete regolare la densità della salsa aggiungendo altro latte.

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