In primavera le verdure fresche e colorate fanno venire voglia di comporre dei piatti allegri ... ecco una ricetta semplicissima, ma che è anche una festa per gli occhi.Tempo di preparazione
20 minuti
Difficoltà della ricetta
Ricetta Facilissima
Ingredienti
(per 3 persone)
250 gr di gamberetti freschi
150 gr di zucchine
4 - 5 pomodorini "ciliegino"
1 spicchio d'aglio
210 gr di farfalle
olio di oliva, q.b.
vino bianco secco, q.b.
Preparazione
Sgusciare innanzitutto i gamberetti e cuocerli a vapore, contando 5 minuti da quando l'acqua bolle.
Tagliare le zucchine a dadolata piccola.
Portare a bollore l'acqua per la pasta e iniziare a cuocerla, il condimento sarà pronto in tempo.
In una padella, larga abbastanza per fare saltare la pasta, scaldare uno - due cucchiai di olio e rosolare lo spicchio d'aglio tagliato a metà.
Aggiungere le zucchine, soffriggere brevemente, quindi sfumare con il vino bianco.
Dopo 3 minuti aggiungere i gamberetti, e mezzo bicchiere d'acqua.
Continuare la cottura per altri 3 minuti, quindi spegnere se la pasta non è ancora cotta, e riaccendere uno - due minuti prima che sia pronta.
Aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi, quindi scolare la pasta e aggiungerla in padella, facendola saltare.
Aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura, se il condimento risultasse troppo asciutto.
Servire immediatamente.
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10 commenti:
Ciao se passi da me c'è un premio per te
ciao army
Wow, troppo buona!
Grazie, veramente gentile!
A presto ...
A.
Che bella ricettina estiva , buonissimo l'accostaento zucchine gamberetti .
Quasi quasi la provo subito ... ho giusto appunto tutti gli ingredienti :)
Complimenti
Grazie! È un piatto che preparo da un sacco di tempo, me lo sono inventato io, anche se non si tratta sicuramente di un'idea originale.
Si puo` preparare anche freddo tipo insalata di pasta, insaporito con un po' di origano sbriciolato.
Ciao!
Non posso, non posso passare sul tuo blog.....si mangia troppo bene e io sono a dietaaaaaaaaa :)
Sono passata per un saluto Raviolone :)
Dài, questa è una cosina leggera che non ti fa litigare troppo con la bilancia ... Grazie per il saluto, ricambio!
facilissima vero
e sono proprio questi i piatti che si apprezzano di più
quelli veloci ma con tanto gusto
anche leggera, il pesce ha la particolarità di non dar peso allo stomaco
vista la stagione direi che è perfetta :)
Grazie IrishCofee, molto gentile ... e concordo in pieno! ;o)
Siamo all'inizio di primavera e con una piccola variante, tagliolini fatti in casa, tra un pò ci gustiamo gamberetti e zucchine :-)
Grasssie. Monica
Ma grassie a te per la preferenza ... ciao e a presto!
A proposito, buon appetito!!
A.
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